今日は、おごじょじゃんを使ったマグロのたたきのレシピをご紹介します。簡単でとーっても美味しいので是非作ってみてくださいね！
材料：
- さしみグレードのまぐろ
- 青ネギ
- ごま油 大さじ１
- ポン酢 大さじ 5
- ごま 小さじ１
- Ogojo Jan Mild Soy 大さじ 1
- グリーンガーニッシュ（今回はカイワレ大根を使用）
作り方：
- フライパンを熱し、ごま油大さじ１を入れる。（鉄のフライパンを使用）
- マグロの表面を調理する。（料理用のトーチをお持ちの場合は、表面を炙る）
- 調理した魚をお皿に移し冷ます。
- ポン酢にごまとOgojo Jan Mild Soyを加える。
- 青ねぎをみじん切りにし、４に加える。
- 調理したマグロをスライスしお皿に盛りつける。
- ５のソースをマグロにかけ、付け合わせのカイワレ大根をのせる。
ポン酢のさっぱりとOgojo Jan食べるラー油のうまみがマグロのおいしさをさらに引き出してくれます。
