本格的な多国籍料理が楽しめるバンクーバーならではのレストランをご紹介。
ベトナム料理は、タイなどの東南アジア系とはまた違い、比較的優しいお味で日本人の口に合いますよね。バンクーバーにはフォーのお店だったらそこら中にありますが、ちょっとおしゃれな人気ベトナムレストランと言えばMain streetにあるAnh and Chiが有名です。
今回は2020年にFraser StreetにオープンしたBonjour Vietnam Bistroをご紹介。パンデミック中にオープンしたそうなのですが、開店前から結構人がお店の前に並んでいました。
造花がいっぱい天井から下げてあったり、お花柄のクッションが並べてあったり、ネオンのライトがあったりレトロモダンの内装がダサカワイイ。映える～
Beef in Betel Leaf – Bò Lá Lốt
初めて行くベトナムレストランでは必ず頼むチキンフォー。家庭料理的お料理なので、チキンフォーが美味しいと美味しいレストランだそう。Bonjour Vietnamのチキンフォーは、レモングラスチキンで濃いめのしっかり味のスープ。お友達はBBQ pork on Rice と Spicy Lemongrass Beef Noodle Soupを頼んでいました。
どれも美味しくて大満足。特に、サトウキビの棒にエビのすり身が巻かれている串はぜひ食べて欲しい！
ウェブサイト：https://www.bonjourvietnambistro.com/
住所：3944 Fraser St, Vancouver, BC V5V 4E4
